北陸は富山の餅の通販・販売 【 天野餅店 】/商品詳細 よもぎもち

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お餅

よもぎもち

昔ながらの変り種おもち
当店は山中の自生しているよもぎの新芽を摘み取り加工しています。
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品名;よもぎもち
原材料;もち精米(富山県産) よもぎ 塩
商品形式:6ヶ入り(330g:778kcal)1切れ:約130kcal
賞味期限:製造日より1ヶ月(到着商品に記載)
保存方法:10℃以下で直射日光を避けて保存してください。(要冷蔵)
製造者:有限会社 天野餅店
    富山県砺波市表町14-10
加工助剤:馬鈴薯澱粉
タイプ :ほろ苦いのでトッピングは甘い物がおすすめ。
    :バターで炒めてもおいしいです。
おすすめレシピ:ぜんざい、アイスクリームのせ
おすすめ調味料:あんこ、はちみつ等

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商品コード: m002

よもぎもち

販売価格(税込) 648 円
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よもぎを狩りに山野に行きます。

当店の草もちは砺波市内の山野に自生しているよもぎを使用しています。
大体5月~6月中に採取しますが、新芽を中心に刈り取ります。

使用器具はリサイクルです(笑)

使用する器具は採取するための「鎌」と採取したよもぎを入れる「米袋」のみ。
新芽のよもぎは地面から30cmほどの高さにあるので腰を落としての作業が続きます。

新鮮なよもぎ

ご覧のよもぎの新芽と新葉は繊維も柔らかく、エグみもありません。
それ以外の葉や茎は繊維が固くなり、エグみも出てきて風味が悪くなります。
古い部分や雑草を取り除き、一晩虫干ししてから大釜で茹で上げます。
その後、脱水して冷凍保存。1年を通して草もちの材料になります(^O^)

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